Продукти:
150 гр. краве масло
1 ч.чаша пудра захар
4 яйца (разделени на белтъци и жълтъци)
½ ч.чаша прясно мляко
2 ч.чаши брашно
1 пак. бакпулвер
½ ч.чаша смлени орехи
1-2 суп.л. стафиди
Настърганата кора от ½ лимон
Пудра захар (за поръсване)
Приготвяне:
Маслото (125гр.) се разбива с пудрата захар. Добавят се един по един жълтъците, след което млякото и брашното с размесения в него бакпулвер. Добавят се също смлените орехи, стафидите, настърганата кора от лимон, след което внимателно се добавят и разбитите на твърд сняг белтъци. Получената смес се изсипва в намаслена и поръсена с брашно форма за кекс и се пече при 220°С. Готовият кекс се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.
