събота, 3 декември 2011 г.

Яйчена супа по мексикански


Продукти:
3 яйца
6 ч.чаши пилешки бульон
1 суп.л. брашно
1 ч.л. нарязан на дребно магданоз
1 ч.л. счукани ядки (орехи или фъстъци)
Сол
Черен пипер

Приготвяне:
Бульонът се нагрява в дълбок съд. Междувременно яйцата се разбиват заедно с брашното в отделен съд, добавят се 3-4 суп.л. от горещия бульон и след това сместта се излива при бульона на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Вари се около 8-10 минути, след което се добавят счуканите ядки, нарязания на дребно магданоз и се овкусява със сол и черен пипер. Готовата супа се сервира топла.