Продукти:
200 гр. шоколад
3 пресни яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
200 мл. пълномаслена течна сметана
40 гр. кристална захар
20 гр. краве масло
Приготвяне:
Шоколадът се начупва на парчета и се разтопява заедно с маслото на водна баня, след което се добавят жълтъците един по един и сметаната, при непрекъснато бъркане. В отделна купа се разбиват белтъците заедно със захарта на твърд сняг и внимателно се добавят към шоколадовата смес. Готовият мус се разпределя в купички за сервиране и се охлажда в хладилник за около 1 час.
