Продукти за 4 порции:
1 ½ суп.л. брашно
50 гр. краве масло
1 л. бира
1 ч.л. канела
щипка захар
2 жълтъка
150 мл. прясно мляко
Кротони
Приготвяне:
Брашното се запържва заедно с маслото до златист цвят, след което постепенно се добавя бирата при непрекъснато бъркане до получаване на хомогенна смес. Добавя се канелата и щипка захар и се вари 2-3 минути, след което се отстранява от котлона и се добавят жълтъците и млякото при непрекъснато бъркане. Получената супа се прецежда и се сервира топла, с кротоните.
