петък, 4 ноември 2011 г.

Доматена супа с тиквички


Продукти за 4 порции:
1 кг. домати
300 гр. тиквички
5 ч.чаши вода
1 ч.чаша портокалов сок
1 суп.л. доматено пюре
1 ч.чаша сметана
1 суп.л. кафява захар
Магданоз
Червен пипер (лют)
Сол

Приготвяне:
Доматите се обелват, нарязват се на кубчета, добавят се портокаловия сок и малко сол и се загряват до кипене, след което се добавя водата, доматеното пюре, захарта и малко черен пипер. Вари се около 10-15 минути, след което се добавят обелените и нарязани на кубчета тиквички и се вари до готовност на всички продукти. Накрая се добавя сметаната и се доовкусява със сол и лют червен пипер. Готовата супа се сервира топла, поръсена с дребно нарязан магданоз.