събота, 12 ноември 2011 г.

Чеснова кремсупа със сметана

Продукти:
1 средноголяма глава лук
2 суп.л. краве масло
12 скилидки чесън
2 суп.л. брашно
750 мл. зеленчуков бульон
250 мл. течна сметана
1 суп.л. лимонов сок
сол
черен пипер
индийско орехче

Приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се запържва в маслото до прозрачност. Добавят се нарязаните на едро скилидки чесън и се задушава още 3-4 минути. Добавя се брашното, бульона, сметаната и се оставя да ври на бавен огън за около 20 минути, след което се пасира, овкусява се с лимонов сок, сол, черен пипер и индийско орехче. Готовата супа се сервира веднага.