Картофи, броколи и грах по китайски

Продукти за 2 порции:

2 картофа

100 гр. грах

200 гр. броколи
1 лютa чушкa

2 суп.л. къри на прах

5 суп.л. слънчогледово олио

Сол

Приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се запържват за кратко в силно загрят дълбок тиган (уок), след което се отцеждат и се оставят настрана. В същата мазнина леко се запържва нарязаната на дребно люта чушка, след което се добавя граха, бланшираните розички броколи (в гореща вода за около 1-2 минути) и картофите и се запържва още 2-3 минути. След това се добавя кърито и 2 суп.л. вода, овкусява се със сол и се задушава до сгъстяване на соса. Готовото ястие се сервира топло.